홍합 손질법 및 보관법 알아보기
찬바람이 부는 겨울철이 되면서 홍합요리법이 많은 관심을 받고 있습니다. 삶아서 알만 까 먹어도 좋고, 홍합탕으로 끓여먹으면 이보다 좋은건 없을 정도인데요, 또한 서민들이 쉽게 접할수 있게 가격까지 저렴하여서 너무 좋은거 같습니다. 그래서 오늘은 제철인 식재료인 홍합의 손질법과 보관법에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다. 요즘 홍합이 제철이라 가격도 저렴하고, 추운겨울날 국거리가 걱정이라면 홍합탕 끓여드시면 딱이기도 합니다. 홍합은 셀레늄과 요오드등 미네랄은 물론이고, 칼슘과 인, 철분이 풍부해서 겨울날 운동부족이 되기 쉬운 육체의 근육을 강화하고, 빈혈에도 좋다고 합니다. 그리고 어혈을 풀어주기 때문에 출산후 산모가 먹기에도 좋고, 어린이들에게도 좋습니다. 그리고 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸속 나트..
생활정보
2020. 1. 3. 13:30