된장 보관방법 알아보기
우리 밥상에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 된장입니다. 예부터 간장과 함께 전해져 내려온 전통 조미식품으로 음식의 간을 내주어 우리 밥상에서 절대 빼놓을 수 없는 재료입니다. 늘 즐겨먹고 있고 건강에 좋다는 것도 알고 있지만생각보다 많은 분들이 정확한 된장 보관법에 대해 모르시는 분들이 많이 계신 거 같습니다. 그래서 오늘은 된장 보관방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 된장에 함유된 항산화 물질은 아미노산, 당류의 반응에 의하여 만들어진 물질로 산화를 막아주는 효과를 가지고 있으며 간 기능이 촉진되는 영양소가 풍부하여 꾸준하게 섭취할 경우 간 기능이 향상되는 효과를 가지고 있기도 합니다. 그리고 언론을 통해서 가장 많이 알려졌던 효능인데 전통 발효식품으로 항암효과, 간 해독 등의 정말 중요한 효과를 가지..
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2020. 1. 5. 14:51